Region: Emilia-Romagna
Zone: Colli Bolognesi DOC(G)

Wine:

Colli Bolognesi Sauvignon DOC

Facts about this wine

Wine: White wine
Kind: Fra stille til perlende
Taste: From dry to sweetish
Volume: Medium
Min. alcohol: 11%
Storage potential: 1 year

Denne hvidvin bliver ofte omtalt som den mest interessante i Colli Bolognesi. Druerne er, som navnet antyder, Sauvignon (85-100%) med tilladelse til tilsætning af lokale, ikke-aromatiske druer (0-15%).

Farven er mere eller mindre mørk strågul. Duften er delikat, let aromatisk eller parfumeret, og i øvrigt karakteristisk for typen. Smagen er tør eller sødlig, yderst fyldig, frisk, balanceret, og, for denne specifikke type, ofte behageligt perlende.

Minimum alkoholstyrke er 11%.

Lokalt drikkes vinen til fisk.

Der laves også en Colli Bolognesi Sauvignon Superiore, hvor alkoholstyrken er højere.

Bemærk!
Samtlige hvidvine fra Colli Bolognesi DOC – samt vine som på etiketten er navngivet enten Barbera, Sauvignon, Riesling Italico, Pignoletto, Pinot Bianco og Chardonnay – kan også blive solgt med benævnelsen Tranquillo (stille), Vivace (perlende) og Frizzante (let mousserende).

Great dishes to have with Colli Bolognesi Sauvignon DOC

Fish

Click on a topic to find more wines