Other Zones in Colli Bolognesi DOC(G)
Other Zones in Emilia-Romagna
Wine for Mature cheese?
We've found 51 wine(s) in our Italian Wine Guide which are good for Mature cheese.
Read more
Wine: White wine
Kind: Sweet wine
Taste: Semi sweet to sweet
Volume: Strong
Min. alcohol: 15%
Mandatory Storage: Min. 9 mos.
Storage potential: 7 years
Dessertvinen Colline di Oliveto Pignoletto Passito produceres på Pignoletto-druen (min. 85%) med tilladelse til tilsætning af andre ikke-aromatiske hvide druer.
Druerne får enten lov til at tørre helt eller delvist ind, mens de sidder på vinstokken, eller efter plukning. Efter plukning tørres de i specielle tørrerum eller lofter, hvorefter druerne presses nænsomt.
Resultatet er en gylden-gul dessertvin, der tenderer hen imod ravfarvet. Duften er delikat og sød, og smagen varm, kraftfuld og levende.
Egner sig godt til desserter, dog ikke de alt for søde af slagsen. Prøv f.eks. italienske tørkager.
Other Wines From Colline di Oliveto DOC
Other Wines From Colli Bolognesi DOC(G)
Did you know?
Italy extends over 10 latitudes – from continental climate to subtropical climate?
Way back in the 6th or 7th century BC, the Greeks planted the grape known today as Aglianico del Vulture, and ever since Basilicata has been on the wine list. The Romans called the region Lucania, named used alternatively today, but the modern name was introduced later, during the times...
Info about Italian Wine Guide
Popular wines
Wine dictionary