Region: Emilia-Romagna
Zone: Colli Piacentini DOC

Wine:

Colli Piacentini Malvasia Passito DOC

Facts about this wine

Wine: White wine
Kind: Sweet wine
Taste: Sweet
Volume: Medium
Min. alcohol: 14%
Storage potential: 7 years

Denne dessertvin er produceret på omhyggeligt udvalgte druer af sorten Malvasia di Candia Aromatica (85-100%) med tilladelse til at benytte lokale ikke-aromatiske grønne druer (0-15%). Dermed benyttes samme druesammensætning som til Colli Piacentini Malvasia DOC.

Druerne vinificeres først, når de er let indtørrede, hvilket enten kan foregå mens de sidder på vinstokken eller når de placeres på stråhylder- eller måtter. Vinificeringen må først påbegyndes efter 1. december i høståret.

Colli Piacentini Malvasia Passito DOC er en intens gylden, oftest strågul dessertvin med en aromatisk og karakteristisk bouquet. Smagen er både sød, blød, harmonisk, intens og aromatisk. Det sidste gælder også duften.

Vinen frigives til salg efter den 1. september i året efter høsten.

Great dishes to have with Colli Piacentini Malvasia Passito DOC

Dessert

Quiet moments

Click on a topic to find more wines