Region: Lazio

Wine:

Aleatico di Gradoli DOC

Facts about this wine

Wine: Red wine
Kind: Sweet wine
Taste: Sweet
Volume: Strong
Min. alcohol: 12%
Mandatory Storage: Min. 6 mos.
Storage potential: 6 years

På nordvestsiden af af søen Lago di Bolsena, tæt op mod Toscanas sydgrænse,  finder vi et lille område, hvor den portvinsagtige dessertvin, Aleatico di Gradoli, produceres. Markerne ligger i kommunerne Gradoli, Grotte di Castro, San Lorenzo Nuovo og Latera i provinsen Viterbo.

Set fra et turistsynspunkt er området fortryllende smukt, men fra et vinøst synspunkt dog stærkt, geografisk begrænset. Med de særlige jordbundsforhold og zonens særlige mikroklima trives Aleatico-druen heldigvis perfekt indenfor disse smukke rammerne.

Aleatico di Gradoli DOC er granatrød med purpur toner. Duften er delikat aromatisk og karakteristisk. Smagen er blød og sød med strejf af frisk frugt. Minimum alkoholstyrke er 12%.

Der laves også en Liquoroso, som er mere eller mindre intens granatrød med purpur reflekser, en aromatisk, delikat og karakteristisk bouquet. Smagen er fyldig, sød og harmonisk. Minimum alkoholstyrke er 17,5%, hvor alkoholen tilsættes manuelt.

Obligatorisk lagring for Liquoroso er 6 måneder og regnes fra dagen, hvor alkoholen tilsættes vinen.

Endelig findes en Liquoroso Riserva med samme karakteristika som førnævnte type. Dog får denne en mere orange farve ved lagring. Duften har noter fra den obligatoriske 2 års lagring på egetræsfade, og smagen er fyldig, sød, mere eller mindre tannisk, balanceret og særdeles indbydende. Obligatorisk raffinering på flaske er 1 år.

Aleatico di Gradoli er den eneste hedvin i Lazio og derfor svær at finde. Virkelig en dessertvin for kendere.

Great dishes to have with Aleatico di Gradoli DOC

Dessert

Click on a topic to find more wines