Region: Lazio

Wine:

Colli Albani DOC

Facts about this wine

Wine: White wine
Taste: From dry to sweet
Volume: Medium
Min. alcohol: 10.5%
Storage potential: No saving potential

Hvidvinen Colli Albani DOC kommer fra vinmarker beliggende ca. 20 km sydøst for Rom. Området er kendt for sine aristokratiske villaer, klostre og kirker, og strækker sig sydpå fra søen Lago Albano og omfatter kommunerne Ariccia, Albano, Pomezia, Castelgandolfo og Lanuvio.

Der har været dyrket vin her i mange århundreder, og flere forfattere i kejsertidens Rom beskrev vinene fra disse bakker som højt værdsat ved adelens festbanketter.

Vinen, som poeterne kaldte Albano, er utvivlsomt stamfar til vinene fra Castelli Romani DOC og den nutidige Colli Albani i særdeleshed, men vinproduktion er endnu ældre end kejsertiden.

Der er vidnesbyrd om, at distriktet var stedet, hvor Albalonga-stammen, der eksisterede før Roms grundlæggelse, var bosat. Efter at romerne havde undertvunget sig Albalonga, fejrede de her regelmæssigt festen for Jupiter Latiaris på bakkerne ved at hælde drikofre af hvad de kaldte ”den gyldne vin."

I århundreder har romerkirkens fromme og beskedne paver haft deres sommerresidens i slottet Castelgandolfo, beliggende i hjertet af den nuværende produktionszone. Det står dog hen i det uvisse, om det var den friske bjergluft eller vinens bouquet, der tiltrak utallige af disse beskedne tjenere af Gud.

Der er tale om en hvidvin baseret på druerne Malvasia Bianca di Candia, lokalt kaldt Malvasia Rossa (0-60%), Trebbiano Toscano- Romagnolo- eller Giallo-sorter (25-50%), Trebbiano di Soave og/eller Malvasia del Lazio, lokalt kaldt Malvasia Puntinata (5-45%). Endelig må der tilsætte lokale grønne druer, dog ikke Moscato-sorter.

Farven varierer fra lys til mørk strågul, og duften er vinøs og delikat. Smagen varierer fra tør til sødlig, let sød og sød, hvilket på etiketten henholdsvis er benævnt Secco, Abboccato, Amabile eller Dolce. Sammenfattende er smagen karakteristisk og frugtagtig.

Står der Colli Albani Superiore DOC på etiketten, indeholder vinen 11,5% alkoholstyrke. Der findes også en Spumante-type.

Nydes til forskellige måltider, men de søde dog til desserter.

Great dishes to have with Colli Albani DOC

Fish

Dessert

White meat

Antipasti

Click on a topic to find more wines