The Wine Cellar
From $1 Buy Access Now!
Info about Italian Wine Guide
Regions: 20 Zones: 172 Types of wine: 1283 Words in dictionary: 145
Wine for Ham?

We've found 4 wine(s) in our Italian Wine Guide which are good for Ham.

Read more
Region: Basilicata
Wine:

Aglianico del Vulture DOC

Facts about this wine

Wine: Red wine
Taste: Dry
Volume: Strong
Min. alcohol: 11.5%
Mandatory Storage: Min. 1 years
Storage potential: 5 years

På de østvendte skråninger af vulkanen Monte Vulture, sydøst for byerne Genzano og Venosa, dyrkes druen Aglianico, der ender som rødvinen Aglianico del Vulture DOC.

Selvom det tillades at frigive Aglianico del Vulture allerede efter ét år, er det den lagrede Aglianico, der står som noget særligt i syditaliensk vinproduktion.

Farven er dyb rubinrød til granat, og efter lagring på fade og i flaske, antager den sit karakteristiske næsten orange skær. Samtidig med at bouquet'en udvikles, bliver vinen mere og mere fyldig og blød og får en usædvanlig dybde og intensitet.

Aglianico dyrkes flere forskellige steder, men de bedste vine kommer fra den højtbeliggende vulkanske jord omkring byerne Rionero in Vulture og Barile. Her tilbyder mikroklimaet yderst gunstige betingelser. Kig især efter vine fra Fratelli D'Angelo og Paternoster.

Med sit naturligt høje indhold af syre og tanniner minder Aglianico-druen meget om Piemontes Nebbiolo-drue. Aglianico del Vulture er oftest kraftige, stramme og syrlige vine, og af samme årsag bliver vinene derfor kaldt Sydens Barolo.

Andre typer på samme drue er de tørre Aglianico del Vulture Vecchio og Aglianico del Vulture Riserva samt den mousserende Aglianico del Vulture Spumante Naturale og dessertvinen Aglianico del Vulture Amabile.

Obligatorisk fadlagring er 1 år.

Passer til steg.

Great dishes to have with Aglianico del Vulture DOC

Click on a topic to find more wines
Did you know?

Italy extends over 10 latitudes – from continental climate to subtropical climate?