Vi har fundet 11 vine i vores italienske vinguide, der er gode til Polenta.
Læs mere
Vin: Rødvin
Type: Dessertvin
Smag: Fra tør til sødlig
Fylde: Kraftig
Min. alkohol: 16.5%
Obl. lagring: Min. 3 år
Gemmepotentiale: Over 10 år
Dette er en interessant dessertvin, som laves på røde druer. De udgøres af Sangiovese (50-100%) og andre lokale ikke-aromatiske røde druer (0-50%).
Som det er tilfældet med den hvide Vin Santo fra San Gimignano, udvælges og plukkes druerne nænsomt hvorefter de tørres i specielle tørrerum eller gamle tørrelofter.
Farven veksler fra lys til intens rosen. Duften er delikat, varm og karakteristisk, mens smagen er fløjlsblød og rund.
Obligatorisk lagring er 3 år med start d. 1. december i høståret. Endvidere skal vinen raffineres yderligere 4 måneder på flasken.
At du er ægte italiener, når du ikke fjerner plasticovertrækket fra dine nye stole, før det er fuldstændig ødelagt? Og når du endelig fjerner det, er det med vemod.