Vin: Rødvin
Smag: Halvtør
Fylde: Let
Min. alkohol: 11.5%
Gemmepotentiale: 3 år
Canaiolo Nero er en lokal toskansk drue, der oftest ses som en lille procentdel i Chianti. I rødvinen Pietraviva Canaiolo Nero kan den derimod være den eneste drue (85-100%), men der må gerne tilsættes andre lokale røde druer (0-15%).
Farven er mere eller mindre intens rubinrød, og duften er vinøs og karakteristisk for typen. Smagen er tør og harmonisk.
En lidt lettere rødvin til de lettere retter på menukortet.
At du er ægte italiener, når du ikke fjerner plasticovertrækket fra dine nye stole, før det er fuldstændig ødelagt? Og når du endelig fjerner det, er det med vemod.