Andre vinzoner i Trentino DOC
Andre vinzoner i Trentino-Alto Adige
vin til Svinekød?
Vi har fundet 320 vine i vores italienske vinguide, der er gode til Svinekød.
Læs mere
Type: Dessertvin
Smag: Halvsød til sød
Fylde: Kraftig
Min. alkohol: 18%
Obl. lagring: Min. 4 år
Gemmepotentiale: 8 år
Trentino Superiore Vino Santo DOC er en gylden dessertvin baseret på den lokale drue Nosiola (85-100%) med tilladelse til yderligere at tilsætte lokale grønne druer (0-15%). Dog må der ikke suppleres med sorterne Traminer Aromatico samt Moscato Giallo.
Markerne er begrænset til at ligge i kommunerne Calavino, Cavedine, Lasino, Padergnone, i Verzano i Trento-provinsen.
Inden presning hænges druerne til traditionel tørring på særlige stativer (Arele) hvorefter de tørrer ind til næsten rosinstørrelse. Herefter presses druerne tidligst d. 1. februar i året efter høsten.
Læs mere om principperne bag Vino Santo i Italiensk Vinguides Ordbog.
Trentino Superiore Vino Santo DOC er en gul, dyb ravgul til brun dessertvin, undertiden med orange reflekser. Duften er behagelig, harmonisk, fin og delikat, ofte med strejf af rosiner. Smagen er behagelig sød til sødlig.
Obligatorisk lagring er 4 år med start d. 1. maj i høståret.
Nydes til dessert, tørkager, mellem måltiderne eller blot i stille eftertænksomme stunder.
Andre vine fra Trentino Superiore DOC
Andre vine fra Trentino DOC
Vidste du?
At Italien strækker sig over 10. breddegrader – fra fastlandsklima til subtropisk klima?
Regionen Molise har historisk været så overset, at man dårligt kan finde navnets oprindelse, ud over at man mener, at det stammer fra middelalderen, hvor den normanniske Moulins-familie ejede store dele af området som et len. Vidnesbyrd peger dog på, at der har levet mennesker i regionen i flere tusinde år.
Info om vinguiden
Populære vine
Sidste nyt fra bloggen
Fra vinordbogen