Vinkælderen
Fra 7,- kr. Køb adgang nu!
Vinmarker omkring Montalcino, Toscana
Vinmarker omkring Montalcino, Toscana
Region: Toscana
Zone: Montecarlo DOC
Vin:

Montecarlo Vin Santo DOC

Fakta om denne vin

Vin: Hvidvin
Type: Dessertvin
Smag: Fra tør til sødlig
Fylde: Kraftig
Min. alkohol: 16%
Obl. lagring: Min. 3 år
Gemmepotentiale: 5 år

Under DOC har vinbønderne i Montecarlo tilladelse til at producere Vin Santo, en dessertvin. Druerne er en ikke nærmere defineret variation over grønne druer, som dyrkes på zonens marker.

Få en idé om druesammensætningen ved at se druerne til Montecarlo Bianco.

Efter plukning tørres druerne på stråmåtter, eller hylder i specielt indrettede tørrerum eller lofter. I foråret presses druerne og mosten gæres i små træfade (Caratelli).

Farven er strågul med tendens til gyldengul eller intens ravfarve. Duften er æterisk, intens og karakteristisk med en harmonisk og blød smag. Der findes både en tør og sødlig udgave, og især sidstnævnte har en meget rund smag.

Obligatorisk lagring er 3 år.

Der findes en Montecarlo Vin Santo Riserva, hvor lagringskravet er 4 år.

Den tørre udgave drikkes om aperitif og den sødlige til dessert eller blot efter måltidet.

Godt at spise til Montecarlo Vin Santo DOC

Klik på en ret for at finde flere vine