Vi har fundet 240 vine i vores italienske vinguide, der er gode til Antipasti.
Læs mere
Vin: Rødvin
Smag: Tør
Fylde: Medium
Min. alkohol: 11.5%
Obl. lagring: Min. 2 år
Gemmepotentiale: 4 år
Til denne rødvin benyttes samme druesammensætning, som til den ulagrede Delia Nivolelli Pignatello (Perricone) (85-100%) med tilladelse til yderligere at tilsætte lokale røde druer (0-15%).
Pignatello-druen, en tanninrig sag, giver en intens rubinrød farve, som efter et par år går over i orangerød. Duften er vinøs og karakteristisk. En tør og velsmagende rødvin med en let tannisk eftersmag, dog alligevel blød.
Obligatorisk lagring er 2 år og må tidligst påbegyndes d. 1. januar i året efter høsten.
At der findes 37 vine, der er mærket DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita)?