Vi har fundet 9 vine i vores italienske vinguide, der er gode til Æggeretter.
Læs mere
Vin: Hvidvin
Smag: Halvtør
Fylde: Medium
Min. alkohol: 11%
En yderst kompetent hvidvin lavet på den lokale grønne drue, Arneis (100%). Sorten kan spores tilbage til oldtiden, og noget tyder på, at den, trods noget begrænset produktion, i øjeblikket undergår en renæssance, og Roero Arneis er nu den førende hvidvin i Piemonte.
Roero Arneis er strågul, har en delikat, frisk og urteagtig duft med mulige strejf af mandel. Smagen er harmonisk med en let bitterhed i eftersmagen.
På den lokale dialekt betyder navnet Arneis i øvrigt 'slubbert' eller 'slyngel', idet druen tidligere var temmelig uberegnelig og svingende i kvalitet. Endvidere plantede man den op ad Nebbiolo-vinstokken, da de søde Arneis-druer modnedes tidligere og derved tiltrak bierne. Dette gjorde det nemmere og mindre plagsomt at plukke de sent modnende og vigtigere Nebbiolo-druer.
Sammen med Chardonnay regnes Arneis dei Roero for en en af fremtidens store Piemonte hvidvine.
Der findes også Roero Arneis med markangivelse (cru).
At Italiensk Vinguide indeholder mere end 1.100 sider om italiensk vin?