På italiensk hedder disse zoner ”sottozona” eller ”sottodenominazione” (sidstnævnte kræver lidt øvelse at udtale). Mindre område af en DOC(G) zone, altså en slags underzone. Ofte er vine herfra skilt ud fra hovedzonen, fordi de har en særlig høj kvalitet.
At du er ægte italiener, når du ikke fjerner plasticovertrækket fra dine nye stole, før det er fuldstændig ødelagt? Og når du endelig fjerner det, er det med vemod.