Metode til produktion af mousserende vine. I modsætning til "Metodo Classico" foregår andengæringen i et lukket tryktanksystem, hvorfra den færdiggærede vin tappes direkte på flaske som Spumante eller Frizzante. Kaldes også for Metodo Martinotti.
Vidste du?
At der findes 37 vine, der er mærket DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita)?
Oldtidens romere var vilde med vin fra Picenum, som Marche hed dengang, og forsteninger viser, at der har været vinproduktion her siden jernalderen. Om det var etruskerne eller picenerne, der startede, er forskerne uenige om, men man kan i det mindste dokumentere den vilde vinstok, ”Vitis Vinifera Silvestris”, helt tilbage...
Populære vine
Sidste nyt fra bloggen
Fra vinordbogen