Region: Friuli-Venezia Giulia
Zone: Friuli Colli Orientali DOC(G)

Vin:

Friuli Colli Orientali Schioppettino DOC

Fakta om denne vin

Vin: Rødvin
Smag: Tør
Fylde: Medium
Min. alkohol: 11%
Gemmepotentiale: 3 år

Friuli Colli Orientali Schioppittino DOC er ofte blevet kaldt en rødvin for de indviede. Druen kommer fra en vildvoksende druesort og har det temmelig svært udtalelige navn Schioppettino (85-100%), men vi kan berolige med, at druen også er kendt under navnet Ribolla Nera. Der må yderligere tilsættes lokale røde druer (0-15%).

Vinen dyrkes udelukkende i højdedragene omkring byerne Albana og Prepotto i den sydøstlige del af zonen, og der er nærmest tale om ren kultvin, som beundres for sin særegne og robuste, nærmest rustikke fremtoning.

Friuli Colli Orientali Schioppettino DOC har en duft af friske bær og urter samt en markant syre, der aftager efter 4-6 år, hvorefter mere dybde og fylde udvikles. Farven er rubinrød som med alderen bliver granat.

Gemmepotentialet er 4-5 år.

Friuli Colli Orientali Schioppettino DOC er en god ledsager til kraftige kødretter.

Der findes ligeledes en fadlagret Friuli Colli Orientali Schioppettino Riserva DOC med minimum 11% alkoholstyrke. Obligatorisk lagring for Riserva er 2 år og skal være påbegyndt d. 1. november i høståret.

Godt at spise til Friuli Colli Orientali Schioppettino DOC

Gryderetter

Oksekød

Lagrede oste

Pølser

Steg

Klik på en ret for at finde flere vine