Egetræsfad der stammer fra Bordeaux, men som er meget udbredt i Italien. Det indeholder oftest 225 liter, men man kan også støde på betegnelsen for fade på op til 800 liter (se Fusto). Når fadet er helt nyt tilfører det vinen kraftige og let genkendelige aromaer og tanniner (se Tanniner). Foruden at udveksle ilt stabiliserer træfadet vinen, samtidig med at det stabiliserer, opbløder og afrunder smagen. Mange producenter kasserer sine barriques efter 2-3 år.
Vidste du?
At du er ægte italiener, når du ikke fjerner plasticovertrækket fra dine nye stole, før det er fuldstændig ødelagt? Og når du endelig fjerner det, er det med vemod.
Hvis man forestiller sig, at Sicilien er et selvstændigt land, vil det have verdens 7. største vinproduktion, men trods de store mængder er kvaliteten høj og støt stigende. I dag har Sicilien Italiens 3. største produktion af vin, og øens vine er Syditaliens kvalitetsmæssigt mest stabile.
Populære vine
Sidste nyt fra bloggen
Fra vinordbogen