Vinkælderen
Fra 7,- kr. Køb adgang nu!
Udsigt over en dal i Valpolicella
Udsigt over en dal i Valpolicella
Region: Veneto
Zone: Gambellara DOC(G)
Vin:

Gambellara DOC

Fakta om denne vin

Vin: Hvidvin
Smag: Fra tør til sødlig
Fylde: Medium
Min. alkohol: 10.5%
Gemmepotentiale: 2 år

Hvidvinen Gambellara DOC sammenlignes ofte med naboen i vest, Soave DOC, og det er ikke uden grund. Basisdruen, den grønne Garganega, indgår i næsten samme blandingsforhold som hos fætteren, hvorimod støttedruerne dog er forskellige.

Således pågår der en stadig uofficiel konkurrence, om det er overhovedet er muligt at smage forskel på de to hvidvine, og lokale eksperter fastholder hårdnakket, at det er muligt. Hvorfor ikke lade det komme an på en prøve?

Som nævnt er basisdruen Garganega (80-100%) med tilladelse til at supplere med lokale, ikke-aromatiske grønne druer, typisk Trebbiano di Soave eller Trebbiano Toscano (0-20%).

Resultatet er en lys gylden-gul hvidvin med en let vinøs duft, som har karakteristiske noter fra basisdruen. Smagen er generelt tør, somme tider svagt sødlig, men i alle tilfælde delikat bitter med mellem krop, balanceret, blød og tilpas syre i finalen.

Der findes også en Gambellara Classico DOC, som produceres i den såkaldt klassiske eller oprindelige zone omkring landsbyen Gambellara.

En vin til antipasti, æggeretter og fisk.

Godt at spise til Gambellara DOC

Klik på en ret for at finde flere vine