Vin: Rødvin
Smag: Tør
Fylde: Medium
Min. alkohol: 11%
Gemmepotentiale: 2 år
En intens rubinrød vin som med alderen får tendens til mustensrød. Det er er intens sag med karakteristisk duft af urter og kryddererier. Smagen er fløjsblød og fyldig.
Druesammensætningen i Breganze Cabernet Sauvignon DOC består af Cabernet Sauvignon (85-100%) med tilladelse til at benytte lokale ikke-aromatiske blå druer (0-15%).
Der findes også en Breganze Cabernet Sauvignon Superiore DOC, hvor kravet er minimum 12% alkoholstyrke.
Endelig produceres der en lagret Breganze Cabernet Sauvignon Riserva DOC, som har tydelige strejf af egetræ i eftersmagen. Obligatorisk lagring for Riserva er 2 år med start d. 1. november i høståret.
Her handler det om lyst kød.
At du er ægte italiener, når du ikke fjerner plasticovertrækket fra dine nye stole, før det er fuldstændig ødelagt? Og når du endelig fjerner det, er det med vemod.