Under vinifikationen trækkes del helt eller delvist færdiggærede vin fra gæringskarret hvormed den adskilles fra kvaset (”vinacce”) og /eller bærme (”fecce”). For rødvinens vedkommende er dette lig med afslutningen på macerationen.
Vidste du?
At du er ægte italiener, når du ikke fjerner plasticovertrækket fra dine nye stole, før det er fuldstændig ødelagt? Og når du endelig fjerner det, er det med vemod.
Med sin beliggenhed i Norditalien grænser Veneto mod vest til Lombardia, mod nordvest til Trentino-Alto Adige, nord mod Østrig, øst mod Friuli Venezia-Guilia og Adriaterhavet og mod syd Emilia Romagna. Alpernes beskyttelse, Gardasøens varme og mildhed, slettelandets kontinentale klima og andre meteorologisk forhold, skaber yderst gunstige betingelser for vinproduktion i Veneto.
Populære vine
Sidste nyt fra bloggen
Fra vinordbogen