Et udtryk der oftest benyttes om vine fra den oprindelige, klassiske del af et DOC(G)-område. For det meste er der knyttet strengere betingelser til disse typer, f.eks. højere alkoholstyrke.
Vidste du?
At man har produceret vin i mere end 2.000 år i Italien?
I sammenligning med andre hovedstæder i verden er Rom, foruden prædikatet ”Den evige Stad”, utvivlsomt også byen med den største vinproduktion. Kun ganske få kilometer syd for byen vælter det op af jorden med vinranker i smukke højdedrag, f.eks.