Andre vinzoner i Veneto
Vin: Hvidvin
Smag: Halvtør
Fylde: Medium
Min. alkohol: 10.5%
Gemmepotentiale: 2 år
Druesammensætningen til denne hvidvin er den samme som til Recioto di Soave, nemlig Garganega (70-100%) og/eller Chardonnay og Pinot Bianco (25-30%) samt den karakterfulde Trebbiano di Soave (Trebbiano Nostrano). Der må også benyttes lokale ikke-aromatiske grønne druer (0-5%).
Farven er strågul, til tider med grønne reflekser. Duften er intens og harmonisk, smagen tør og ligeledes harmonisk med en let bitterhed i finalen.
Soave frigives til salg efter d. 1. december i høståret og skal minimum indeholde 10,5% alkoholstyrke.
Der produceres også en Soave Classico og en såkaldt Soave Colli Scaligeri.
Endelig produceres også en Spumante med de ikke særligt mundrette, italienske benævnelser ”Extra brut”, ”Brut”, ”Ekstra dry” eller ”Dry”. Disse typer slipper dog sjældent udenfor zonen.
Andre vine fra Veneto
Vidste du?
At man har produceret vin i mere end 2.000 år i Italien?
Ganske uvidende om oprindelsen har de fleste danskere konsumeret madvarer, som er produceret i denne Norditalienske region.
Info om vinguiden
Populære vine
Sidste nyt fra bloggen
Fra vinordbogen