Vinkælderen
Fra 7,- kr. Køb adgang nu!
Region: Toscana
Zone: Monteregio di Massa Marittima
Vin:

Monteregio di Massa Marittima Vin Santo Occhio di Pernice DOC

Fakta om denne vin

Vin: Rødvin
Type: Dessertvin
Smag: Fra tør til sødlig
Fylde: Kraftig
Min. alkohol: 16%
Obl. lagring: Min. 4 år
Gemmepotentiale: Over 10 år

En af de toskanske specialiteter er de røde dessertvine af typen Vin Santo Occhio di Pernice (fasanens øje). Druerne består af Sangiovese (50-70%), Malvasia Nera (10-50%) samt andre lokale røde druer (0-30%).

Efter plukning tørres druerne naturligt på specielle tørrelofter eller særligt ventilerede rum og tørringen skal foregå imellem d. 1. december i høståret og d. 31. marts i det efterfølgende år.

Fremstillingsprocessen giver en intens pinkfarvet til lys rosenfarvet vin. Duften er varm og intens, og smagen sød samt dejligt blød og velafrundet.

Typen findes både som tør (Secco) og sødlig (Amabile).

Obligatorisk lagring er 4 år på små træfade (Caratelli).

Drikkes til desserter eller i stille stunder og kan gemmes i 10 år eller mere.

Godt at spise til Monteregio di Massa Marittima Vin Santo Occhio di Pernice DOC

Klik på en ret for at finde flere vine