Andre vinzoner i Lazio
Vin: Hvidvin
Type: Dessertvin
Smag: Sød
Fylde: Kraftig
Min. alkohol: 15.5%
Gemmepotentiale: 7 år
Druerne til denne søde dessertvin er de samme som til den tørre type, nemlig Moscato di Terracina (85-100%) med tilladelse til yderligere at tilsætte lokale grønne druer (0-15%).
Inden plukning får druerne lov til at tørre let ind på vinstokken, men det tillades også at tørre dem på trådhylder eller måtter i specielle tørrerum eller lofter. Processen kaldes ”passito”.
Resultatet giver et højt sukkerindhold i druen og dermed en sød vin. Farven gyldengul med ravfarvede reflekser. Bouquet er karakteristisk for druen og smagen er sød, behagelig og blød.
Nydes til dessert eller modne oste.
Andre vine fra Terracina DOC (Moscato di Terracina DOC)
Andre vine fra Lazio
Vidste du?
At du er ægte italiener, når du ikke fjerner plasticovertrækket fra dine nye stole, før det er fuldstændig ødelagt? Og når du endelig fjerner det, er det med vemod.
Calabria har stolte, vinhistoriske traditioner. Et sagn fortæller, at det var vinmarkerne langs det Ioniske Hav, som inspirerede grækerne til at præge deres mønter 'Oenotria', Vinens Land. En anden beskriver, hvordan de calabriske atleter skålede i vinen Krimisa, under deres triumfer i De Olympiske Lege.
Info om vinguiden
Populære vine
Sidste nyt fra bloggen
Fra vinordbogen